邵武风俗习惯
邵武今保留的传统文化、古朴民俗以及丰盛特产。原始傩舞、婚庆民俗、稻田养鱼、田埂种豆，农家水酒、和平鲤鱼、和平豆腐、和平米粉、观音茶等，则让人体味邵武民间的闲适与温情。
傩舞：是古代驱逐疫鬼祭祀仪式的一种巫舞，在邵武不少地方历代流传的则是在迎神庙会期间陪同菩萨出游，旨在驱邪祈福的一种民间舞蹈。它的产生最迟不晚于殷商时期（三千多年以前），原始的傩舞，头戴假面具，脑后投红布，穿固定的服饰，配以会响的敲击器，舞姿原始古朴，夸张奔放，但没有故事情节和词曲说唱。先秦时代，这种巫术驱疫仪式已很盛行，至汉宫廷傩舞规模越来越大，并慢慢被宫廷新舞曲唱所代替，而民间傩舞则向有情节内容、有词曲说唱的戏曲形式发展为“傩戏”。后来傩戏也日趋消亡。
梅林戏：其唱腔与江西赣剧、浙江的婺剧有渊源关系，但始终未改变邵武地方语言和民间小调的特色，形成了自己独特的韵味。其唱腔以皮簧、拨子、吹腔为主，尚有南词北调、弦索、徽州词、浙江调、四平调、青板、小调等；乐器分文乐（弦乐、管乐）、武乐（锣、鼓、板）。
龙灯:每年正月十五，是上地方百姓举龙灯的日子，每户出一板灯，以村民小组为单位，串起长长的板桥龙灯，先走龙脉，祈求当年风调雨顺、五谷丰登。而后在一空旷地围追堵截，场面十分状观。
舂糍粑：邵武人每逢婚丧酒宴，少不了要舂糍粑，为酒宴“垫底”。先将淘洗浸透的糯米（或粳米）用大蒸笼蒸熟，然后倒入石臼中舂烂成糍，取出捏制成各种形状的糍粑。如用糯米可做成糯米糍，状元糍等。用梗米可做成白果、丸子、清明糍、上元糍、乌楮梗米糍等。做糍粑的过程，一家老少乐融融，一派喜庆景象。
农家水酒：乡下用自己种的糥米等酿制而成，色美味香，常用来招待客人。
魔芋豆腐：把魔芋洗净去皮，磨浆，加入适量碱水，搅打成糊，入锅煮熟。与猪肉一起烹调味道更佳。
韭菜糍（又名碧玉卷）：每年立夏日，城乡用韭菜和食米磨浆，用植物油溜锅，小瓢舀浆，沿锅边旋转入锅摊开，厚薄均匀，文火烙煎，片刻即熟，清香松软柔滑可口。
仙草糍（也叫米豆腐）：春夏时节，仙草上市，把草洗净与碱水同锅煮汤，捞去杂物，再和米浆同锅煮成冻糊状，舀起晾冷，即成仙草糍。切块加上姜汁、白糖、芝麻油，在盛暑热天吃食，既可饱腹，又清热解毒。
包糍（也称暖菇包子）：用鼠曲草（冬春间生长田野，初春采摘）与炊打的米饭舂打成糍，切块、捏成简状，放入佐料（以腊肉、香菇、鲜笋等合成）制成包糍，上甑煮熟即成。每年春社日，用于敬土地神，祈丰收。
和平鲤鱼：色香味俱全，和平盛产鲤鱼，且以其味道鲜美而著称。沾上椒盐、薯粉，用烫油炸，味香酥脆，配以酱油、香醋、蒜泥为佐料，味道好极了。
和平豆腐：制作据说已有数百年的历史，而独特的制作工艺却是世代相传，许多人以此为生。和平的游浆豆腐最具特色，其味自然纯正，鲜嫩可口，因而闻名遐迩。和平因豆腐也衍生出一系列的地方菜肴，如泥鳅豆腐汤、油豆腐、"烊豆腐"（方音）等。